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    一度は行ってみたいバギオのカフェ・レストラン15選

    天空都市、バギオには素敵なカフェ・レストランがいくつもあることをご存知ですか? 標高1,500mにあるバギオだからこそ体験できる「雲の上カフェ」や山岳民族伝統の料理が楽しめるカフェ、バギオローカライズされた手作りビールが…
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    ヒューマン・ネイチャー

    フィリピンで暮らし始めて、シャンプーやセッケン、コスメティック製品の安全性にちょっと疑問を持ったりしたことはありませんか? 日本だったら環境や化粧品の成分に不安を感じたら、エコ・ショップなどで安全な商品にアクセスも簡単。…
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    Mountain Natural Foods / バギオ・マウンテン・ナチュラル・フード

    バギオはフィリピンでもっともオーガニックに関心の高い町。野菜の一大産地が後方のコーディリエラ山岳地方に控えているため、オーガニック農家からのフレッシュ野菜が容易に手に入れられるのもバギオのいいところ。オーガニック野菜の生…
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  • Narda`s

    Narda’s / ナルダス

    先住民族出身のナルダ・カプヤンが、1970年代に民族伝統の手織りの技術を生かして小さく始めた手織り工房が大きく成長し、マニラの空港に店を持ち、カナダやアメリカに輸出されるようになった。ナルダは先住民族の伝統文化を継承し、…
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コラム

  1. (写真:Abee5)
    フィリピン北部山岳地帯、コーディリエラ地方をより知るための書籍です。 小川哲郎 1978『戦…
  2. 山本博文氏のフィリピン・コーヒー考
    【コラム】山本博文のフィリピン・コーヒー考 フィリピン産のコーヒーを飲んだことがありますか? 実は…
  3. police-1141040_640
    先日雨季の只中にバギオにいらっしゃったN.N.さん。宿泊予定初日にゲストハウスで行われていた文化交流…

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